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经典台词

舌尖上的中国经典台词

樊纲来自:山东省 济南市 章丘市 时间:2014-06-27 11:09 影响: 11162人

  《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片。该片采取了碎片似的剪辑方式,进行了不同地域之间的组合和嫁接,讲述了同一种食材在天南地北之间的变化,这部纪录片用味道营造出了一个个真实的故事。从文化角度所探讨的问题并不只是“吃”这么简单,从传统劳作到食物创新,生活的艰辛和几代人的智慧结晶,中国人“吃”的传承和变化已经逐渐凸显出它特有的国人气质。

  《舌尖上的中国》经典台词分享

  第一集 自然的馈赠

  中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观,高原,山林,湖泊,海岸线。这种地理跨度有助于物种的形成和保存,任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。为了得到这份自然的馈赠,人们采集,捡拾,挖掘,捕捞。穿越四季,本集将展现美味背后人和自然的故事。

  香格里拉,松树和栎树自然杂交林中,卓玛寻找着一种精灵般的食物——松茸。松茸保鲜期只有短短的两天,商人们以最快的速度对松茸的进行精致的加工,这样一只松茸24小时之后就会出现在东京的市场中。

  松茸产地的凌晨3点,单珍卓玛和妈妈坐着爸爸开的摩托车出发。穿过村庄,母女俩要步行走进30公里之外的原始森林。雨让各种野生菌疯长,但每一个藏民都有识别松茸的慧眼。松茸出土后,卓玛立刻用地上的松针把菌坑掩盖好,只有这样,菌丝才可以不被破坏,为了延续自然的馈赠,藏民们小心翼翼地遵守着山林的规矩。

  为期两个月的松茸季节,卓玛和妈妈挣到了5000元,这个收入是对她们辛苦付出的回报。老包是浙江人,他的毛竹林里,长出过遂昌最大的一个冬笋。冬笋藏在土层的下面,从竹林的表面上看,什么也没有,老包只需要看一下竹梢的叶子颜色,就能知道笋的准确位置,这完全有赖于他丰富的经验。

  笋的保鲜从来都是个很大的麻烦,笋只是一个芽,是整个植物机体活动最旺盛的部分。聪明的老包保护冬笋的方法很简单,扒开松松的泥土,把笋重新埋起来,保湿,这样的埋藏方式就地利用自然,可以保鲜两周以上。

  在中国的四大菜系里,都能见到冬笋。厨师偏爱它,也是因为笋的材质单纯,极易吸收配搭食物的滋味。老包正用冬笋制作一道家常笋汤,腌笃鲜主角本来应该是春笋,但是老包却使用价格高出20倍的遂昌冬笋。因为在老包眼里,这些不过是自家毛竹林里的一个小菜而已。

  在云南大理北部山区,醒目的红色砂岩中间,散布着不少天然的盐井,这些盐成就了云南山里人特殊的美味。老黄和他的儿子树江小溪边搭建一个炉灶,土灶每年冬天的工作就是熬盐。

  云龙县的冬季市场,老黄和儿子赶到集市上挑选制作火腿的猪肉,火腿的腌制在老屋的院子里开始。诺邓火腿的腌制过程很简单,老黄把多余的皮肉去除,加工成一个圆润的火腿,洒上白酒除菌,再把自制的诺盐均匀的抹上,不施锥针,只用揉、压,以免破坏纤维。

  即使用现代的标准来判断,诺邓井盐仍然是食盐中的极品,虽然在这个古老的产盐地,盐业生产已经停止,但我们仍然相信诺邓盐是自然赐给山里人的一个珍贵礼物。

  圣武和茂荣是兄弟俩,每年9月,他们都会来到湖北的嘉鱼县,来采挖一种自然的美味。这种植物生长在湖水下面的深深的淤泥之中,茂荣挖到的植物的根茎叫做莲藕,是一种湖泊中高产的蔬菜——藕。

  作为职业挖藕人,每年茂荣和圣武要只身出门7个月,采藕的季节,他们就从老家安徽赶到有藕的地方。较高的人工报酬使得圣武和茂荣愿意从事这个艰苦的工作。挖藕的人喜欢天气寒冷,这不是因为天冷好挖藕,而是天气冷买藕吃藕汤的人就多一些,藕的价格就会涨。

  整整一湖的莲藕还要采摘5个月的时间,在嘉鱼县的珍湖上,300个职业挖藕人,每天从日出延续到日落,在中国遍布淡水湖的大省,这样场面年年上演。

  今天当我们有权远离自然,享受美食的时候,最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。

  第二集 主食的故事

  主食通常了人类所需要的大部分卡路里。中国人的烹调手艺与众不同,从最平凡的一锅米饭,一个馒头,到变化万千的精致主食,都是中国人辛勤劳动,经验积累的结晶。然而,不管吃下了多少酒食菜肴,主食,永远都是中国人餐桌上最后的主角。

  老黄的全名叫黄国盛,认识他的人都叫他老黄,从每年农历十一月初开始,老黄每隔三天,会拉着自己家里做的七百个馍馍,骑一个半小时的三轮车,到县城里去卖。

  老黄卖的黄馍馍,就是用糜子面做成的馒头。是陕北人冬天最爱吃的一种主食。糜子,又叫黍,是中国北方干旱地区最主要的农作物。

  8000多年前,中国黄河流域开始栽培黍。

  在中国,五谷始终是一个变化中的概念。大约两千年前,五谷的排序为稻、黍、稷、麦、菽。而今天,中国粮食产量的前三名已经变成稻谷、小麦和玉米。中国,从南到北,广袤的国土,自然地理的多样变化,让生活在不同地域的中国人,享受到截然不同的丰富主食。

  丁村,这个中原最古老的村落,谷物加工的历史已有上万年。附近曾经出土过中国最古老的石磨,证实了这一点。

  擀面,是中原女孩子在成为女人的成长中,必须要掌握的生活技艺。按照中国人的风俗礼仪,过生日贺寿是一定要吃面条的,中国人称为长寿面。为什么中国人过生日要吃面?面条是怎么成为中国人贺寿的象征?有一个说法是面的形状长瘦,谐音长寿。面条成为讲究讨口彩的中国人最喜欢的主食。

  兰州人都说:自己的早晨是从一碗牛肉拉面开始的,这个有着一千多家拉面馆的城市,每天要消耗一百万碗拉面,是兰州人心目中,当之无愧的主食王者。一碗面从拉制到煮熟上桌,看似不到两分钟时间,但其背后却有着很深的门道。

  土生土长的西安人曹石,计算机系硕士毕业后,利用业余时间和朋友组了一个用西安方言演唱的说唱乐队。身兼大学教师、乐队的主唱作词、多种角色的他,在这首最广为流传,描写三秦大地平民美食的说唱里,一连串列举了陕西几十种诱人的美食,在曹石的歌里,被冠以经典传统的是牛羊肉泡馍。泡馍是最土生土长的西安主食,吃泡馍最讲究的是掰馍,对西安人来说,这不但是个进食的过程,还是

  • 2015年高考励志格言

      1、当一切都毫无希望时,切石工人在他的头上,敲击了上百次,而不见任何裂痕出现。但在第一百零一次时,石头被劈成两半。我到,并非那一击,而是前面的敲打使它裂开。我希望中学生朋友们做任何事情,只要你认准了,就不要轻言放弃,因为成功就在下一步。

      2、我觉得在中学求学时代,一定要有自我约束力,且称之为“心力”吧。“春来不是读书天,夏日炎炎正好眠,秋来蚊虫冬又冷,背起书包待明年。”有些学生总有一些不想学习的理由。如果这样下去,我们的学习之树永远长不大。古人云:“人静而后安,安而后定,定而后慧,慧而后悟,悟而后得。”很有道理。

      3、清华大学的学风是“行胜于言”,它是我的座右铭,我也希望能和中学生朋友共勉。同时我也希望你们能够明白:一个真正的马拉松运动员决不会空等奥林匹克金牌从天上掉下来,现在就行动起来吧,我在清华等你们!

      4、学习是一个坚持不懈的过程,走走停停便难有成就。比如烧开水,在烧到80度是停下来,等水冷了又烧,没烧开又停,如此周而复始,又费精力又费电,很难喝到水。

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  • 坚持名言警句

      1、谁有历经千辛万苦的意志,谁就能达到任何目的。——米南德

      2、不作什么决定的意志不是现实的意志;无性格的人从来不做出决定。——黑格尔

      3、有志者事竟成。

      4、耐心之树,结黄金之果。

      5、百败而其志不折。

      6、失败是块磨刀石。

      7、忍耐和坚持是痛苦的,但它会逐给你好处。

      8、骆驼走得慢,但终能走到目的地。

      9、耐心是一切聪明才智的基础。

      10、伟大的作品,不是靠力量而是靠坚持才完成的。

      11、成功是一段路程,而非终点,所以只要在迈向成功的过程中一切顺利,便是成功。

      12、毅力是永久的享受。

      13、斧头虽小,但经历多次劈砍,终能将一棵最坚硬的橡树砍刀。

      14、不经历风雨,长不成大树,不受百炼,难以成钢。

      15、看日出必须守到拂晓。

      16、才气就是长期的坚持不懈。

      17、成功最终属于耐心等待得人。

      18、表示惊讶,只需一分钟;要做出惊人的事业,却要许多年。

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  • 古代关于诚信的名言

      1、人无忠信,不可立于世。——程颐,宋朝哲学家

      2、多虚不如少实。——陈甫,宋朝哲学家

      3、以实待人,非唯益人,益己尤大。——杨简,宋朝学者

      4、人背信则名不达——刘向

      5、以信接人,天下信人;不以信接人,妻子疑之——杨泉

      6、人之所助者,信也——《周易》

      7、不宝金玉,而忠信以为宝——《礼记》

      8、祸莫大于无信——傅玄

      9、丈夫一言许人,千金不易——《资治通鉴》

      10、信不足,安有信——《管子》

      11、诚信者,天下之结也——《墨子》

      12、精诚所至,金石为开——王充

      13、人而无信,不知其可也——孔子

      14、言无常信,行无常贞,惟利所在,无所不倾,若是则可谓小人矣——荀子

      15、信犹五行之土,无定位,无成名,而水金木无不待是以生者。——朱熹

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  • 2014男人霸气经典亚博线上娱乐登入--任意三数字加yabo.com直达官网

      2014男人霸气

      我爱你的时候,你打我骂我,我都忍了,我不爱你了,你再碰我试试。

      生下来的人没有怕死的,怕死的都他妈没的生下来,所以谁都别他妈的装横!

      如果你还忘不了曾经伤害过你的那个人,就把他得照片弄成黑白的,想他得时候就看看,然后告诉自己他已经死了。

      好男人就是,在别人骂他女人怎么不懂事,无理取闹的时候,他把她抱在怀里,站出来很吊的说:我惯的,怎么了?这特没什么狗屁逻辑,你要是爱她,还会让别人骂她?下次谁骂自己的女人,直接上去给一嘴巴,你丫的欠扇,老子的女人你也敢骂。

      姑娘,踏入社会的时候,该收一收你那脾气了。不要什么话都跟别人讲,你说的是心里话,他们听的是笑话。姑娘,记住,很多狗装人装的很像,不要太相信那些表象。

      当我说我喜欢你的时候,你一定把搂住我说:“靠,不早说!!!”

      天若有情天亦老,人若有情死得早!

      女人不需要太漂亮,领的出去领得回来就好!

      给老子摆正位置不要乱放屁,不要太把自己当回事儿。

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  • 2014职场励志经典亚博线上娱乐登入--任意三数字加yabo.com直达官网

      1、凡是挣扎过来的人都是真金不怕火炼的;任何幻灭都不能动摇他们的信仰:因为他们一开始就知道信仰之路和幸福之路全然不同,而他们是不能眩

      2、放弃自己、每天混日子并不会给上司带来什么伤害,也不会为你和你的家人带来什么利益。放弃了自己,最终损害的,都是你自己的利益。

      3、含泪播种的人一定能含笑收获。

      4、你可以不聪明,但不可以不小心。

      5、你维护公司利益,就是挡住别人的财路,就是用老板利益去伤害个人利益,这当然会遭人恨。

      6、偶尔透露出自己的背景,也是在职场站稳脚跟的方法,但一定要保持适度的神秘感。

      7、前,先得受,流尽眼泪。可是这样是好的,应该要这样。

      8、成功不是将来才有的,而是从决定去做的那一刻起,持续累积。

      9、不要等待机会,而要创造机会。

      10、不管发生什么事,都请安静且愉快地接受人生,勇敢地、大胆地,而且永远地微笑着。

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  • 韩寒三重门经典亚博线上娱乐登入--任意三数字加yabo.com直达官网

      《三重门》(一)

      1、这种地方,电视台像在选美,谁漂亮谁上;广播台像在选鬼,怎么丑的人都有。

      2、在爱情方面,人类有一个大趋势。男人眼里的理想伴侣要像牛奶,越嫩越白越纯越好;女人眼里的理想伴侣要像奶牛,越壮越好,并且能让自己用最少的力挤出最多的奶。

      3、这世上最可畏的男人是自称不近女色的,他们只是未遇理想中的女色罢了,一旦遇上,凭着中国汉字的博大精深,“不近女色”马上会变成“不禁女色”,所以,历史学科无须再追究汉字是不是仓额所创,总之,汉字定是男人造的,而且是风流男人造的。

      4、情诗的最高境界就是爱意要仿佛河里的游鱼,捉摸不定,若隐若现;象征手法的运用要如同克林顿的诽闻一样层出不穷。最后给人的感觉是看了等于没看但没看却不等于看了。

      5、林父还童心大发,一句话道破了男人的心声,说“抓住时机,主动出台,煮完生米,就是胜利”。

      6、文学这东西好比一个美女,往往人第一眼看见就顿生崇敬向往。搞文学工作的好比是这个美女的老公,既已到手、不必再苦苦追求,甚至可以摧残。

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  • 张小娴经典亚博线上娱乐登入--任意三数字加yabo.com直达官网思念

      1.爱情不是愚公移山,也不是铁杵磨成针,在表态之后得不到回应、在明知不可为的时候放弃是最优雅的。

      2.男人通常不喜欢吵架,也不主动吵架,但他们擅长令女人忍无可忍找他们吵架

      3.首先是爱情使你忘记时间,然后是时间让你忘记爱情。

      4.我从来不相信“天涯若比邻”,我只见过比邻若天涯的男女。

      5.有时候我们愿意原谅一个人,并不是我们真的愿意原谅他,而是我们不愿意失去他,不想失去他,唯有假装原谅他。

      6.不管你爱过多少人,不管你爱得多么痛苦或快乐,最后你不是学会了怎样恋爱,而是学会了怎样去爱自己!

      7.世上并没有未完的故事,只有未死的死的心!

      8.你并不是想知道他过得怎样,你只是想听到没有你之后他日子过的并不好。他说:“你会找到你个比我好的人。”你微笑说:“但我不会再对人这么好了。”

      9.人也许只分成两种:你想拥抱的,你不想拥抱的。

      10.我宁愿高傲地发霉,也不要委屈地恋爱。

      11.被自己所爱的人宠坏是最幸福的一种坏。

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  • 科比经典励志亚博线上娱乐登入--任意三数字加yabo.com直达官网(双语)

      科比·布莱恩特(1978年8月23日-),美国职业篮球运动员,自1996年起效力于NBA洛杉矶湖人队,司职得分后卫。科比·布莱恩特是前NBA篮球运动员乔·布莱恩特的儿子。科比是NBA最好的得分手之一,突破、投篮、罚球、三分球他都驾轻就熟,几乎没有进攻盲区,三节62分以一人之力压过小牛全队61分,单场比赛81分的个人纪录就有力的证明了这一点。除了疯狂的得分外,科比的组织能力也很出众,经常担任球队进攻的第一发起人。另外科比还是联盟中最好的防守人之一,贴身防守非常具有压迫性。同时科比被评为21世纪前十年里最出色的的球星。下面是科比的经典亚博线上娱乐登入--任意三数字加yabo.com直达官网:

      1. What I’m doing right now, I’m chasing perfection.

      我现在所做的一切,都是为了追求更加完美。

      2. Love me or hate me, it's one or the other. Always has been. Hate my game, my swagger. Hate my fadeaway, my hunger. Hate that I'm a veteran. A champion. Hate that. Hate it with all your heart. And hate that I'm loved, for the exact same reasons.

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  • 最伤感的爱情说说句子

      【伤感的爱情说说句子一】

      1. 单身意味着你足够坚强,有足够耐心去等待那个值得拥有你的人。

      2. 有些伤口,无论过多久,依然一碰就痛

      3. 爱情就像剥洋葱,总有一片会让人流泪

      4. 你的世界只有你自己一个人了,你不照顾好自己,也休想指望还有谁会心疼你。

      5. 幸好爱情不是一切,幸好一切都不是爱情

      6. 等待,是一生最初的苍老。

      7. 你只是不懂我多怕你忘掉我,所以连头像网名都不敢换

      8. 我自以为是的爱情,从头到尾都不过是我一个人,自导自演。

      9. 想把资料写的很幸福、可我该从何写起… 童话已经结束、遗忘就是幸福!

      10. 往往最在乎的、最在意的、到嘴边就成“无所谓”了。

      【伤感的爱情说说句子二】

      11. 世间最痛苦的不是如何选择,而是别无选择。

      12. 世界上最残忍的事,不是没遇到爱的人,而是遇到却最终错过;世界上最伤心的事,不是你爱的人不爱你,而是他爱过你后,最后却不爱你。

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  • 草根名人经典励志名言警句

      1 光并非太阳的专利,你也可以发光。

      2 世上没有绝望的处境,只有对处境绝望的人

      3 把活着的每一天看作生命的最后一天。

      4 要冒一险!整个生命就是一场冒险,走得最远的人常是愿意去做、愿意去冒险的人。

      5 知识给人重量,成就给人光彩,大多数人只是看到了光彩,而不去称量重量。

      6 人之所以有一张嘴,而有两只耳朵,原因是听的要比说的多一倍。

      7 与其临渊羡鱼,不如退而结网.

      8 人怕不动,脑怕不用。——谚语

      9 在当今社会上,卓越、非常好只是一般般,我的标准是不可思议、超越非凡。

      10 如果你要想成功、要想追求所企望的美梦,就千万不可有这样的信念,因为那会扼杀你的潜能,毁掉你的希望。

      11 生命太过短暂,今天放弃了明天不一定能得到。

      12 用最少的悔恨面对过去。

      13 要克服生活的焦虑和沮丧,得先学会做自己的主人。

      14 人总是珍惜未得到的,而遗忘了所拥有的。

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  • 精选励志名言50句

      精选名言50句

      1、只要有斗志,不怕没战场。

      2、最困难的时候,就是距离成功不远了。

      3、再多一点努力,就多一点成功。

      4、在你内心深处,还有无穷的潜力,有一天当你回首看时,你就会知道这绝对是真的。

      5、成功,往往住在失败的隔壁!

      6、生命不是要超越别人,而是要超越自己。

      7、人生最大的喜悦是每个人都说你做不到,你却完成它了!

      8、不为模糊不清的未来担忧,只为清清楚楚的现在努力。

      9、当你停止尝试时,就是失败的时候。

      10、心灵基情不在,就可能被打败。

      11、凡事不要说“我不会”或“不可能”,因为你根本还没有去做!

      12、成功不是凭梦想和希望,而是凭努力和实践。

      13、现在站在什么地方不重要,重要的是你往什么方向移动?

      14、宁可辛苦一阵子,不要苦一辈子。

      15、为成功找方法,不为失败找借口。

      16、成功源于不懈的努力。

      17、坚持到底就是成功。

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  • 李嘉诚商业励志名言

      1、要信赖下属。公司所有的行政人员,每个人都有其消息来源及市场资料。决定任何一件大事,应召集有关人员一起,汇合各人的资讯,从而集思广益,尽量减少出错的机会。

      2、决策任何一件事情的时候,应开阔心胸,统筹全局。但一旦决策之后,则要义无反顾,始终贯彻一个决定。

      3、当我做生意时,就警惕自己,若我有骄傲之心,迟早有一天是会碰壁的。

      4、政策的实施要沉稳持重。在企业内部打下一个良好的基础,注重培养企业管理人员的应变能力。决定一件事情之前,应想好一切应变之法,而不去冒险妄进。

      5、做生意要冷静,打高尔夫也一样,第一杆即使打的不好,如果可以保持冷静,有计划,并不表示你会输。这和做人做生意一样,有高低潮,身处逆境时,你就要考虑如何来应付。

      6、给下属树立高效率的榜样。集中讲座具体事情之前,应预早几天通知有关人员准备资料,以便对答时精简确当,从而工作效率。

      7、在剧烈的竞争当中多付出一点,便可多赢一点。就像参加奥运会一样,你看一、二、三名,跑第一的往往只是快了那么一点点。

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  • 2015励志名言名句大全

      1、每一发奋努力的背后,必有加倍的赏赐。

      2、最重要的就是不要去看远方模糊的,而要做手边清楚的事。

      3、自弃者扶不起,自强者击不倒。

      4、只要路是对的,就不怕路远。

      5、昨晚多几分钟的准备,今天少几小时的麻烦。

      6、最足以显示一个人性格的,莫过于他所嘲笑的是什么东西。

      7、只有千锤百炼,才能成为好钢。

      8、最有效的资本是我们的信誉,它24小时不停为我们工作。

      9、你可以这样理解impossible(不可能)——I'm possible(我是可能的)。

      10、征服困难,就是荣耀。

      11、知识决定竞争力。

      12、自己打败自己是最可悲的失败,自己战胜自己是最可贵的胜利。

      13、做对的事情比把事情做对重要。

      14、只要热情犹在,哪怕青春消逝。

      15、只有一条路不能选择——那就是放弃的路;只有一条路不能拒绝——那就是成长的路。

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  • 中国人的名人名言大全

      1、推赤心于天下,安反侧于万物。(丘迟)

      2、鱼游于沸鼎之中,燕巢于飞幕之上。(丘迟)

      3、暮春三月,江南草长,杂花生树,群莺乱飞。(丘迟)

      4、路遥知马力,日久见人心。(元杂剧)

      5、泥沙俱下,鱼龙混杂。(官场现形记)

      6、前门拒虎,后门进狼。(赵雪航)

      7、城门失火,殃及池鱼。(杜弼)

      8、放下屠刀,立地成佛。(明,彭大翼)

      9、机关算尽太聪明,反误了卿卿性命。(红楼梦)

      10、天下大势,分久必合,合久必分(三国演义)

      11、子系中山狼,得志便猖狂。(红楼梦)

      12、千里搭长棚,没有不散的筵席。(红楼梦)

      13、精神不是万能的,但没有精神是万万不能的。

      14、风声雨声读书声声声入耳,家事国事天下事事事关心。(顾宪成)

      15、舍得一身剐,敢把皇帝拉下马。(红楼梦)

      16、不是东风压倒西风,就是西风压倒东风。(红楼梦)

      17、后人哀之而不鉴之,亦使后人复哀后人也。(杜牧)

      18、姜太公钓鱼,愿者上钩。

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  • 爱情的英语名言

      At the touch of love everyone becomes a poet.每一个沐浴在爱河中的人都是诗人。

      Look into my eyes - you will see what you mean to me.看看我的眼睛,你会发现你对我而言意味着什么。

      Distance makes the hearts grow fonder.距离使两颗心靠得更近。

      love and a cough cannot be hid.爱情跟咳嗽一样是掩饰不了的。

      love is a vine that grows into our hearts.爱是长在我们心里的藤蔓。

      love is ever matter of comedies, and how and then of tragedies.爱情常是喜剧,偶尔是悲剧。

      love is like a butterfly. it goes where it pleases and it pleases where it goes.爱情就像一只蝴蝶,它喜欢飞到哪里,就把欢乐带到哪里。

      love is not only a sentiment but also an art.爱情不仅仅是感情,它也是艺术。

      love is the greatest refreshment in life.爱情是生活最好的提神剂。

      love never dies.爱情永不死。

      love triumphs over everthing. love has no age, no limit and no death.爱情战胜一切。

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